据《新闻晨报》报导，不过量点餐、剩菜打包、防止盲目糟蹋，这样的“文明餐桌”举动，正在沪上多家高星级酒店推行，部分酒店的打包盒用量也因而大增。记者昨日从沪上相关酒店了解到，12月中旬以来，酒店在饭桌上推行分餐制及运用公筷，并鼓舞顾客将剩菜打包，有酒店近期打包盒的用量是之前的好几倍。
“曾经打包盒1元一个，现在咱们不只打包盒免费，还自动提示客人将剩菜打包，并给予必定奖赏。”天平宾馆副总经理樊海英和记者说，顾客自动打包后，酒店会赠送必定数额的抵用券，让客户下次来时可以正常的运用。为了让剩菜品相更好，该酒店还在大都菜肴上实施分餐制。“假如是一条鱼或一盆汤，咱们会先给客人看一圈，征得他们的赞同后帮他们分到小碗里吃。这样假如大盆里的汤菜还有余量，打包回去也很洁净，假如不这样做，有些剩菜被打包回去之后或许仍是会被丢掉。”
据了解，华亭宾馆、建国宾馆、斯波特大酒店等现在均在展开“文明餐桌”举动，用图文并茂的方式向客人宣扬遍及餐桌文明常识，推行餐桌文明礼仪，营建文明消费的杰出习尚。酒店服务员在客人点餐时自动提示顾客吃多少点多少，并提示开车的顾客酒后不驾车等。
到昨日停止，仅华亭宾馆、建国宾馆等四家酒店就供给了2500多个打包盒给客人，并发放了900多份奖赏小礼品。
