8月16日，笔者来到坐落乌鲁木齐市水磨沟区六道湾路亚欧风情街内的北箭庄园高加索西餐厅，探寻这家以高加索区域美食文明为特征的丝绸之路文明驿站里，有着怎样的诱人“瑰宝”。
置身于北箭庄园高加索西餐厅，会被木质桌椅和铜制版画还有形色各异的彩陶酒杯包裹其间，顾客可以换上色彩鲜艳的格鲁吉亚传统服饰，参加特征歌舞扮演中，就似乎现已去往坐落在高加索山麓、黑海之滨的格鲁吉亚，在那里赏漫山藤萝的葡萄架、饮齿颊留芳的葡萄酒。
顾客张贝贝说：“第一次来这家异域风情稠密的餐厅，这儿的家装规划风格高雅精美，用餐气氛轻松愉快，高加索大烤串归于炭烤风味，焦香浓郁，还有曾经没吃过的哈恰普利外酥里糯，在这吃饭感觉很舒畅。”
餐厅里有大快朵颐的碳烤羊前腿、咸鲜可口的多勒码鲜葡萄叶卷肉、甜美软糯的俄式蜂蜜蛋糕，愈加不用说还有回味香醇、齿间留香的葡萄酒，总有相同甘旨可以戳中味蕾，直抵心灵。还有来自高加索区域的厨师、歌手和舞蹈演员，给消费的人带来视觉、听觉和味觉的多重体会。
北箭庄园高加索西餐厅是新疆首家以高加索区域美食为特征的丝绸之路文明驿站，由我国和格鲁吉亚两国企业合资打造。
北箭庄园高加索西餐厅中方负责人、新疆北方箭达交易有限公司总经理佟建生说：“此次协作不仅是商业上的携手共进，更是促进文明交流与交融的重要桥梁，这样的协作为咱们在区域商场布局、餐饮企业立异开展等方面，都带来更多新思路、新机遇。”
跟着旅行空间从景色到场景的改变，美食在旅行目的地建造和开展系统中的位置越发凸显。
近年来，水磨沟区以文塑旅、以旅彰文，充沛的发挥“文旅+”的归纳带动效果，在促进旅行与文明产业深度交融开展方面亮点一再，其间，餐饮业态不断丰富便是亮点之一。水磨沟区经过将“文旅+美食”的形式打造成为旅行开展的新动力，以美食为媒建立多元文明交流平台，经过继续引进中亚的高品质的产品和文明元素，为促进区域间的友好协作和一同开展注入新生机，继续展示水磨沟区构建开展新机遇的新举措，以高水平对外开放引领高水平质量的开展。（孙超）
